El laboratorio de Espectrometr�a de Masas y Cromatograf�a del Servicio Central de Apoyo a la Investigaci�n (SCAI) de la Universidad de C�rdoba ha colaborado en el lanzamiento de una bebida obtenida a partir de extractos de hoja de olivo ecol�gico. �Agua de Olivo� es el nombre de esta nueva bebida que lleva varios meses en el mercado, un producto natural con un alto poder antioxidante. Este producto es fruto del trabajo de miembros del SCAI, en concreto, de Isabel Garc�a, Natalia S�nchez, Mar�a Visitaci�n Ariza, Macarena Garc�a y Fernando Lafont.